|
Koude Aardappelsalade Met Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Aardappelen, bij voorkeur ratte of roseval maar in ieder geval vastkokende
rodewijnazijn
rucola
olijfolie
peper en zout
augurken in kleine blokjes
Voorbereiding: Aardappelen koken
Bereidingswijze: De warme aardappelen (nieuwe aardappelen met schil) in plakken of stukken snijden. Vermengen met een scheut rodewijnazijn en olijfolie. Verhouding zuur naar eigen smaak. Verder op smaak brengen met peper en zout. Na afkoelen vermengen met augurken en rucola.
|
|
|